客家服飾，顧名思義就是客家人的服飾。客家服飾的種類繁多。客家人稱衣服為“衫褲”。“衫”指上衣，褲指下衣。“上穿大襟衫，下著大襠褲”是客家人最常見的衣著打扮。大襟衫是客家人男女老少最常穿的上衣。除了大襟衫之外，客家人也穿對襟衫。與上衣相關(guān)聯(lián)的，就是圍裙。客家人的圍裙裙身上及胸口，下至膝蓋，常用一塊花色耐臟的單布做成，多為客家女子勞作時穿著。嚴(yán)格說來，圍裙并不是上衣，一般不可單用，常穿于大襟衫表面，為勞作時防止弄臟衣衫而穿戴的附屬服飾。帽子也是衣服的一部分。客家人最有特色的帽子，要數(shù)女人夏天戴的“涼帽”（涼笠）和秋冬時期戴的“冬頭帕”。
清朝時男女老幼幾乎全部穿“側(cè)襟衫”，長袖，直領(lǐng)，布扣，開襟由領(lǐng)口斜向右脅，里襟裝袋。褲是一律“大襠褲”，又寬又大，另接四五寸闊的腰頭，腰不開口，多余部分折疊于肚前，以帶系住。褲管又稱褲腳，寬約0.3米。婦女衣服領(lǐng)邊加滾飾，開襟、袖口、褲腳加花邊等。清末上層社會的男子出外或會客多穿長衫，有時加馬褂套在長衫上面。農(nóng)村女子普遍系著的一種圍裙“掩腹”，其實(shí)可以掩胸，下擺寬及兩側(cè)，上端縫花刺繡，另加“頸鏈”、“腰鏈”和“牙牌”、“手鐲”等服飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。另外，小腳婦女還有穿繡花鞋、系羅帕的裝束。農(nóng)家婦女不纏腳，老婦也系羅帕。
鞋襪方面，清朝時多穿布鞋，是家庭婦女自制的。婦女鞋加繡花，小腳女人的鞋尖而翹，長度僅14-15厘米。雨天多打赤腳；或穿木屐底布鞋，稱“鞋屐”；或布鞋底加厚并涂以桐油。出遠(yuǎn)門或上山割草砍柴，穿稻草編的草鞋。到了民國，外地運(yùn)進(jìn)來膠鞋、雨鞋、皮鞋，只少數(shù)人穿用。一雙雨鞋，往往全家人使用。襪子舊時用布縫制，清末開始有了紗織襪子。
在長期逐步形成的觀念習(xí)俗中，對于服飾的顏色，作為一種象征的符號，有它自身的一套規(guī)矩。如金黃色，在封建社會里作為皇帝制服的專用色，百姓若用以做服裝，便會有想“黃袍加身”的大罪，誰也不想去惹，客家服裝中便無此顏色：深紫色，是官宦“紫袍玉帶”的專用色，客家平民也不用；黑、白，玄、青、紅、藍(lán)便成了客家平民的常用色。在客家習(xí)俗中，紅色象征喜慶、大紅大綠搭配象征吉祥富貴、黑色藍(lán)色象征嚴(yán)肅莊重、白色青色象征素雅高潔。
客家服飾是客家文化的表象特征，也是折射其歷史的一面鏡子。客家服飾的款式結(jié)構(gòu)、首飾佩件、裝飾圖案，都有一定的意義、一定的來源，形象而含蓄地承載著本民族的歷史。客家服飾講究樸素實(shí)用，寬敞簡便。在色調(diào)方面遍喜穿素色，尤以藍(lán)、黑、灰色（一說白色）最為流行，質(zhì)地多為粗布，漂藍(lán)緞烏成衣，自織夏布做帳。也有用夏布做夏衣穿的。這也許就是客家人吃苦耐勞、勤儉節(jié)約的體現(xiàn)。
