廣東境內的客家方言，主要分布在粵東、粵中、粵北和粵西較為偏僻的山區地帶。
粵東
主要分布在梅州市及鄰近的潮汕一帶。包括梅州、梅縣、蕉嶺、平遠、興寧、五華、大埔、豐順、揭西，揭陽、饒平、普寧、惠來、潮陽、陸豐，陸河、海豐等縣市也有一部分地區使用客家方言。
梅州市是客家方言的中心區域，具有客家方言的典型特征，而且對內對外都有擴張，與它有地緣關系或移民關系的地方都有它的影響。中國語言學地圖集將該區分為嘉應小片和興華小片：嘉應小片，包括梅州市區、梅縣、蕉嶺、平遠。興華小片，包括興寧、大埔、豐順、五華。
梅縣話是客家方言的代表，是客家方言的“標準語”，是不少外地客家人維持或仿效的對象。其中原因是：梅縣是客家先民入粵定居較早的地區，并始終維持著客家人主要聚居地州府的地位。梅縣所在的嘉應州，一直是粵東地區重要的州府之一。近代的幾百年間，許多地方的客家人是從梅縣一帶居民遷移出去的。在他們心目中，梅縣始終維持著近代客家主要聚散地或祖居地的地位。
潮汕一帶的各縣市，客家方言往往與潮汕方言比鄰分布或交叉分布，客家方言受潮汕方言影響較大。
饒平縣與大埔交界地區如上饒、上善、饒洋、建饒、新豐等鎮基本上使用客家方言。
揭西縣河婆鎮以北的地區，是客家方言流行區域。
揭陽市與揭西接壤的幾個鄉鎮，如：玉湖、白塔、新亨三鎮的一部分和龍尾鎮使用客家方言。
陸豐、陸河、海豐三縣的北部山區使用客家方言。
普寧縣的客家方言主要分布在該縣西南部山區與陸河及陸豐縣接壤的地帶。
惠來縣的客家方言分布在與普寧接壤的北部山帶，例如青山鄉、河林鄉等地。
潮陽縣的一些山區使用客家方言，當地稱為“半山客”，受潮汕方言的影響尤大。
粵中
主要流行于河源、惠州兩市，即和平、連平、龍川、東源、紫金及源城區，惠東、惠陽、博羅及惠城區。珠江三角洲一帶不少縣市也有一部分地區有分布，例如深圳、東莞、增城、中山、順德、南海、珠海、三水、四會、高明、鶴山、開平、新會、臺山、恩平。
河源、惠州兩市的客家方言既有早期的客家方言（有的地方叫“蛇話”，它們也是客家方言），又有晚期來自粵東梅州的客家方言。惠州市客家方言區與粵語區相連，受粵語影響較大。
珠江三角洲一帶的客家方言，處在粵語的包圍中。
廣州市沙河一帶及郊區，有客家方言分布。
花都的客家方言主要分布在芙蓉、梯面、獅嶺、赤坭、花山、花東等鎮。
東莞客家方言主要分布在東南部清溪一帶與惠陽、寶安兩縣相接的丘陵地帶。
增城客家方言主要分布在荔城、永和、福和、鎮龍、小樓、派潭、正果等鄉鎮，分“程鄉話”（以正果鎮為代表，居民來自舊稱“程鄉”的梅縣）和“長寧話”（以派潭鎮為代表，居民來自舊稱“長寧縣”的新豐縣。）
中山客家方言主要分布在五桂山區和合水一帶。
三水客家方言主要分布在六合、逕口和大塘等處。
臺山客家方言主要分布在赤溪區和田頭區。赤溪區曾單獨立縣。
粵北
粵北與粵中、贛南在地域上相連成片，也是客家基本住地之一。從使用方言的情況來看，粵北地區估計有400萬以上的人口以客家方言為主要交際用語。主要分布在韶關市、清遠市各縣（市），其中始興、翁源、新豐縣是純客家方言區，南雄、乳源、曲江、樂昌、英德、仁化、連州、連南、連山、陽山、佛岡、清新各縣市一部分地區也有分布。其中南雄、乳源、樂昌、曲江、英德各縣（市）以客家方言為主要的交際語，其余各地以非客家方言為主要交際語。具體情況如下：
始興、乳源、新豐是純客縣，絕大多數居民使用客家方言。
南雄、樂昌、乳源、曲江、英德各有半數以上的居民使用客家方言，具體情況是：
南雄市：除雄州鎮及黎口、全安、主田、古市等鄉鎮的部分村落外，其余各地均使用客家方言。
樂昌市：九峰、五山、兩江、大源、秀水、梅花、云巖、沙坪等鄉鎮的全部，羅家渡、廊田、河南等鄉鎮的大部分及長來、慶云、白石、坪石、老坪石和三溪等鄉鎮的部分地區使用客家方言。
乳源瑤族自治縣：除必背、游溪、東坪和柳坑的瑤族講瑤話（勉語）之外，桂頭、楊溪的部分村落講閩南話系統的“連灘聲”，桂頭的部分村落講粵北土話及粵方言外（均兼通客家方言），其余各地均使用客家方言。
曲江縣：全縣23個鄉鎮中，大塘、火山、靈溪、楓灣、小坑、沙溪、羅坑、江灣、黃坑、大坑口、花坪除個別瑤族村落外，均通行客家方言；馬壩、烏石、樟市、白沙、龍歸、重陽、犁市、大橋、周田大部分村落使用客家方言；梅村、白土少數村落使用客家方言。
對于長年漂泊在外的客家人來說，無論你是來自何地，無論你是身在何方的客家人，還有什么比在異鄉聽到一句“客家話”更來得令人興奮呢？在異地，客家話更是你客家身份的標志，只要你的“鄉言”一出口，還用多做解釋嗎？恐地球人亦將知道你是客家人，是老鄉了！
對于在外地相遇的兩個客家人來說，客家話就是令他們能產生關系，并徹底聯系起來的唯一紐帶！當人們在問到是否客家時，關鍵亦不看你如何解釋，而看你是否會說客家話。倘在異地遇到不會說客家話的所謂“客家人”，表面上可能不會說什么，但內心深處，總是會不太認同其客家身份的吧？至少我是不太認同這種已放棄客家話的所謂客家人了！
除了那熟悉的“鄉言鄉音”，還有什么能將兩個來自不同地區或不同國度的人聯系起來呢？
文化嗎？兩者來自不同的省份或不同的國度，多少會受所在省所在國主流文化的浸染，還會有多少“共同語言”呢？
倘沒有了客家話，就算是“客家文化”亦將立馬而不復存。“客家文化”之所以為獨特的客家文化，正是因為它植根于客家話，正是因為它帶著“客家”的標簽。
沒有了客家話，客家文化就將變為山區文化或地區文化。
再說倘不是因為有客家話，各地客家與當地別的民系的風俗大體上亦有相同之處吧？陸河是有吃擂茶習慣的，海陸豐其它地方亦有，而做為“客都”的梅州卻少有了。這么看來，倘從文化層面上來說，陸河反而與海陸豐的福佬文化亦有不少共同點了。那么倘沒有了客家話這一聯系紐帶，陸河文化該歸于何地呢？
文化不行，血緣行嗎？經千百年的互相交溶，分居各省或各國，各地的客家人對血緣關系還有多少認同呢？
可以說，能使不同地區不同國度的客家人產生共鳴的，唯有客家話。要確定對方是否是客家人，沒有什么能比客家話更行之有效，更為迅速了。只要你的“鄉音”一出口，什么都不用再多言了。
“你也是說客家話的？”當你在異地聽到身邊的陌生人嘴里吐出那熟悉的“鄉音”之時，總是會略感驚奇，更會興奮莫名，多少會有找到同類之感。除了客家話，還有什么能有這樣的效果呢？“客家文化”行嗎？畢竟太過于虛了吧？而且每個人眼中的客家文化似乎也并不一致吧？
“會說客家話的，并不一定是客家人；但一點都不會說客家話的，就不再是客家人了！”這就是來自一個普通的客家人的一種非常質樸的觀念了！“凡不會說我族語者，皆非我族類！”總之，說一千道一萬都一樣，不論是何種原因，不會說客家話的，就不能再算是“客家人”了！最多只能算是客家后裔。（編輯 彭展鹍斌）
